Detalles que se saborean. Momentos que se diseñan.

SECCIÓN GOUMET EN FRIO

• Chupito de ajo blanco malagueño con tartar de uva y sardina ahumada.

• Coca de cristal con escalivada a la leña y lomo de atún rojo marinado .

• Mini brioche de mantequilla relleno de ensalada de cangrejo real y mayonesa de lima.

• Carpaccio de presa ibérica con lascas de queso Idiazabal y aceite de trufa blanca.

• Tataki de bonito del norte con salsa ponzu y sésamo tostado.

• César Imperial con pechuga de corral asada, parmesano reggiano en lascas y croutons artesanos al ajo.

• Saquito de pasta brick relleno de morcilla de cebolla y manzana caramelizada.

SELECCIÓN GOURMET EN CALIENTE

• Croqueta líquida de queso azul y nueces.

• Mini bao ban de panceta ibérica cocinada a baja temperatura con salsa hoisin y pepino encurtido .

• Saquito de pasta brick relleno de rabo de toro guisado al vino tinto.

• Cazuelita fideuá negra de sepia con su alioli gratinado .

• Pita Royale de curry Madrás .

• Tempura imperial de langostina con mayonesa al pimentón.

• Bocadito de pulpo a la brasa sobre parmentier de patata ahumada y pimentón De la Vera.

NUESTRO MENU GOURMET

• Pollo al Curry (estilo artesano)

• Salmón ahuado con crema Filadelphia.

• Jamón cocido y queso Havarti.

• Crema de queso con tomate.

• Crema de queso con pepino.

• Queso de cabra con cebolla caramelizada.

• Aguacate con huevo duro aderezado con AOE

NUESTRO MENU TRADICIONAL

• Delicados cruasanes de mantequilla rellenos con ensalada de pollo, atún o vegetales.

• Mini Inglesitos: De salmón y Philadelphia o Jamón y queso.

• Mini Molletes: El clásico andaluz con tomate natural rallado y aceite de oliva virgen extra.

• Wraps Especiales: Enrollados de tortilla de trigo con base de salsa suave, lechuga fresca, huevo hervido, zanahoria y a elegir entre: Pollo, Pavo, Jamón York o Jamón Serrano.

• Mini Hamburguesas Gourmet:

  • Pollo con queso, lechuga y tomate.

  • Ternera con queso de cabra y cebolla caramelizada.

  • Cerdo con queso Havarti y cebolla caramelizada.

• Brochetas Caprese: Tomatitos cherry y perlas de mozzarella y hojas de albahaca con esencia mediterránea.

• Tablas de Ibéricos: Selección de Jamón, Lomo y Quesos curados de primera calidad

MENÚ INFANTIL

• Salmorejo Cordobés: Cremoso y equilibrado, disponible con picadillo clásico de jamón o atún.

• Tabla de Quesos Y Embutidos Seleccionados: Variedad de texturas y denominaciones.

• Tabla de Frutas de Temporada: Fruta fresca cortada de forma artística y lista para tomar.

• Gazpacho Artesano: disfrútalo solo o con nuestro picadillo (tomate, pepino, huevo duro/jamón o atún)

NUESTROS CLÁSICOS

Fríos

• La Reina de Saba:Nuestra versión más majestuosa del banoffe con toffee artesano, plátano dulce y texturas aterciopeladas.

• Lemon Pie: Lingote de Limón y Merengue: Sablé Bretón Crujiente, Crema de Limón de Amalfi y Merengue Italiano Tostado.

• Tarta de queso: El 'Cielo' de Queso: Receta Secreta Horneada a Baja Temperatura con Toque Ahumado y Base de Galleta Artesana."

• Tres Chocolates: Sinfonía de Tres Chocolates: Blanco, con Leche y Negro en Perfecta Armonía.

• Carrot cake: El Pastel del Huerto Dulce: Zanahorias Tiernas, Especias de Oriente y Nube Cremosa de Cheesecream

• Muerte por Brownie: Intensidad Extrema de Chocolate con Corazón Jugoso.

*A elegir 2

Ensaladas

• Brotes Tiernos con Fresas de Temporada, Rulo de Cabra y Lluvia de Nueces Caramelizadas.

• Jardín Caprese de Perlas de Mozzarella, Tomatitos Cherry Bombón y Pesto Genovés Fresco.Fingers de Pollo

• César Imperial con Pechuga de Corral Asada, Parmesano Reggiano en Lascas y Croutons Artesanos al Ajo.

• Fusilli Tricolor al Estilo Mediterráneo con Verduritas Asadas al Diente y Olivas de Kalamata.

• Carpaccio Vegetal de Remolacha Asada y Naranja Sanguina con Nube de Queso Feta y Pistacho Verde Esmeralda.

• Ensalada Joya de Manzana Crujiente, Uvas Rojas y Apio en Juliana con Aderezo Cremoso de Yogur y Nueces Garrapiñadas.

• Croquetas de la Casa: Elaboración tradicional de Pollo, Jamón o Cocido.

• Tortilla de Patata: Un imprescindible en dos versiones: con cebolla (jugosa) o sin cebolla.

• Fingers de Pollo: Tiras de solomillo de pollo extra crujientes.

• Quesadillas de Pollo: Finas tortillas de trigo con pollo marinado y nuestra selección de quesos fundentes.

• Empanada de Carne: Masa fina y artesana con un guiso meloso de ternera seleccionada.

• Empanada de Atún: Tradición artesana de masa crujiente con bonito del norte y sofrito de cebolla confitada.

• Nachos con Guacamole: Crujientes totopos de maíz artesanos con crema de aguacate maduro y lima fresca.

• Crudités: Selección de hortalizas de temporada con un corte impecable y texturas vibrantes.

• Variedad de Hummus: Degustación de hummus artesanos de textura aterciopelada y matices especiados.

• Mini Monstruo Burger 🐮.Mini hamburguesa de ternera con o sin queso

• Dedos de Dragón 🐉 Fingers de pechuga de pollo (2 uds) .

• Estrellitas Italianas 🍕Mini pizzas (margarita, jamón o 3 quesos)

• Perrito Saltarín 🐕 Mini perrito .

• Bolitas Mágicas Ibéricas 🪄Croquetas de jamón .

• Barquitos de Tortillita 🛶Montadito de tortilla.

• Quesadillas sonrientes 😊

• Huevito Volador 🥚Montadito de jamón York con huevito frito de codorniz.

Salados

Dulces

• Roca Dulce del tesoro🏴‍☠️ . Cookie chocolate

• Cubitos Chocomonstruo” 🍫Dados de brownie a los 3 chocolates

• Fuente de Dulce Fantasía:🪄 Fuente de Chocolate con fruta y bizcochos

• “Tortitas de la Alegría” 🌞 Mini tortitasl con acompañamiento a elegir.

• Bocaditos de Hojaldre: Mini croissants y mini napolitanas de chocolate fundente.

• Cookies & Galletas:

  • Cookies: Chocolate con leche, Negro, Blanco o Chocolate con Macadamia.

  • Galletas de Avena: La opción saludable y deliciosa.

• Mini Brownies: Intensos y jugosos, con o sin frutos secos.

• Cupcakes Artesanos: Con o sin frosting, rellenos de Nutella, dulce de leche o mermelada.

• Mini Tortitas & Waffles (Personalizables):

  • Toppings: Chocolate fundido, Mermelada, Sirope de Arce o Nata.

  • Fruta fresca: Fresas, plátano o frutos rojos.

Básicos

NUESTROS DULCES

También ofrecemos

• Entrega de lo contratado en catering donde convenga listo para calentar y servir.

• Menaje (mesas, manteles y servilletas, sillas, cristalería, cubertería)

• Estación para bebidas.

• Mobiliario.

• Camarero/s

• Cocinero

• Mesas Redondas/Rectagulares

• Sillas

• Manteles y servilletas

• Bajo plato

• Cubertería.

• Cristalería

• Vajilla

  +20€ por persona

Precios Set

Precios individuales

• Mesa alta cocktail con mantel 35€ unidad.

• Mesa rectangular con mantel 35 unidad.

• Manteles estampado 22€ unidad

• Servilleta estampada 1,30€ unidad

• Manteles básico (blanco o negro) 15€ unidad

• Servilleta básica (blanco o negro) 1€ unidad

• Copa vino sencillo, vaso agua sencillo 0,80 unidad

• Cristalería premium 1€ unidad

• Copas cocktails (martini, margaritas...) 1€ unidad

• Copas champagne 0,90€ unidad

• Platos apoyo (pan individual) 0,70 unidad

• Set de taza café o té, plato y cucharilla 1,50€ unidad

• Azucarero 2€ unidad

• Salero 2€ unidad

• Salsera cristal 3€ unidad

• Salsera porcelana 4€ unidad

• Jarra 1,5L de cristal 3€ unidad

• Pinzas comida 0,50€ unidad

• Cestas panes 0,80€ unidad

• Jarrón cristal 5€ unidad

• Jarrón porcelana 6€ unidad

• Jarra Limonada 4L 9€ unidad

• Jarra Limonada 8L 18€ unidad

• Termo café/leche 4L 20€ unidad

*Para mantener la excelencia y el cuidado de nuestro material exclusivo, solicitamos un depósito reembolsable de 150€. Este se devolverá íntegramente tras verificar el perfecto estado y la limpieza del menaje recibido.

**Celebra con conciencia y elegancia. Nuestro menaje biodegradable y reciclable cuida el planeta sin fianzas ni limpiezas. Sofisticación sostenible para disfrutar de una libertad absoluta con un estilo impecable.

Portes material

• Entregas y recogidas mismo día evento hasta 20Km. 60€ .

• Entregas y recogidas mismo día evento a partir km.20, 3€ km. adicional (localización google maps o waze).

• Recogidas día diferente evento hasta 20Km. 40€

• Recogidas día diferente evento a partir km20, 2€ por km adicional (localización google maps o waze).

* El cliente debe dejar todo colocado y listo para la recogida del material.

Servicio de personal

• 1 Camarero 3h 90€

• 1 Cocinero 3h 90€

• Hora adicional camarero y cocinero 30€

• Recomendación número personas-camarero/cocinero

  • Hasta 20: 1 cocinero-2 camareros

  • Hasta 40: 2 cocineros-2camareros

* El cliente debe dejar todo colocado y listo para la recogida del material.

** Para garantizar la armonía del servicio, tras diez minutos de cortesía, cualquier demora se computará como una hora adicional.

Desplazamiento catering

• Hata 10Km 12€ (localización google maps o waze).

• A partir km10, 1,50€ km.

• Desplazamiento camarero/cocinero 7€/h

• Zonas descarga deben ser accesibles, de haber escaleras o espacios complicados se abonará un extra por deber adelantar tiempo de entrega.